Caino torna a InGRAVEL: quando il gravel diventa scoperta del territorio

Pedalare è il punto di partenza. Il territorio è la vera destinazione.

È questo uno dei principi su cui nasce e cresce InGRAVEL Morellino, il progetto che il 12 e 13 settembre 2026 porterà ciclisti e appassionati a Magliano in Toscana, nel cuore della Maremma.

Un evento gravel, certo. Ma anche qualcosa che vuole andare oltre la semplice manifestazione sportiva.

InGRAVEL nasce infatti con l’idea di utilizzare la bicicletta come strumento per scoprire territori, incontrare persone, conoscere eccellenze e vivere esperienze che difficilmente si possono trovare lungo un percorso tradizionale.

E la presenza di Caino durante il weekend rappresenta perfettamente questa filosofia.

Dalla bicicletta alla tavola: un territorio da vivere

La Maremma Toscana è un territorio particolarmente adatto al eno-cicloturismo.

Le strade bianche attraversano campagne, vigneti e colline, collegando piccoli borghi e luoghi dove la storia, l’agricoltura e l’enogastronomia fanno ancora parte della vita quotidiana.

È questo il tipo di cicloturismo in Toscana che InGRAVEL vuole raccontare: non semplicemente pedalare da un punto all’altro, ma fermarsi, guardarsi intorno e scoprire ciò che rende unico il luogo che si sta attraversando.

Il gravel diventa così una chiave per entrare nel territorio.

E il territorio diventa parte integrante dell’esperienza.

Caino torna a InGRAVEL

Anche nel 2026 InGRAVEL rinnova il rapporto con Caino, una delle realtà più importanti della gastronomia italiana, insignita di 2 Stelle Michelin.

Questa volta Caino sarà protagonista della cena di sabato 12 settembre a Borgo Magliano, al termine della giornata sui percorsi InGRAVEL.

Dopo aver attraversato la Maremma in bicicletta, i partecipanti potranno ritrovarsi a tavola e continuare il viaggio attraverso i sapori della tradizione toscana.

Non è un semplice momento conviviale.

È un altro modo per raccontare il territorio.

Una cena che racconta la Toscana

Il menu della serata parte proprio dalla tradizione.

Gli aperitivi proporranno schiaccette fritte con salumi locali, parmigiana di melanzane, crostino alla ricotta e limone, panzanella e pappa al pomodoro.

A seguire arriveranno pappardelle al ragù bianco di Chianina e tortelli burro e salvia al vassoio.

Per il secondo piatto sarà possibile scegliere tra cinghiale al finocchietto con patate arrosto oppure pollo arrosto con verdure.

A chiudere la cena, crostata con la nostra marmellata e il nostro gelato.

Sono piatti che raccontano una cucina legata alla tradizione e alle materie prime del territorio.

Ed è proprio questo il punto: a InGRAVEL anche la tavola fa parte del percorso.

InGRAVEL non è solo un evento

Negli ultimi anni il gravel ha dimostrato di essere molto più di una disciplina ciclistica.

È diventato un modo per viaggiare, esplorare e conoscere luoghi nuovi.

InGRAVEL vuole inserirsi proprio in questa evoluzione.

Il progetto nasce per creare un punto d’incontro tra bicicletta, turismo, enogastronomia, cultura, ospitalità e territorio.

Per questo l’esperienza non termina quando si arriva al traguardo.

Continua nei borghi attraversati, nelle aziende del territorio, nei prodotti locali, nelle strutture ricettive e nelle persone che contribuiscono a raccontare la destinazione.

La bicicletta diventa il filo conduttore.

Magliano in Toscana e la Maremma da scoprire in bici

Scegliere Magliano in Toscana come cuore di InGRAVEL significa anche valorizzare una destinazione che può essere scoperta in modo particolarmente autentico attraverso il cicloturismo in Maremma.

Pedalare permette di rallentare.

Di lasciare le strade principali.

Di attraversare paesaggi che in automobile scorrono troppo velocemente.

Di fermarsi in un piccolo borgo o davanti a un vigneto.

Di conoscere una realtà locale.

Di assaggiare un prodotto.

Di ascoltare una storia.

Questo è il viaggio che InGRAVEL vuole costruire e raccontare.

Un modello di esperienza in cui la bicicletta non è il fine, ma il mezzo attraverso cui conoscere un territorio.

Dal Morellino a nuovi territori

Il progetto InGRAVEL nasce in Maremma, ma la sua visione va oltre Magliano in Toscana.

Il format è pensato per poter incontrare in futuro nuovi territori italiani, nuove comunità e nuove eccellenze, costruendo ogni volta un’esperienza che metta in relazione il mondo della bicicletta con ciò che rende speciale una destinazione.

Il rapporto con il territorio del Morellino rappresenta un esempio concreto di questa direzione: il vino, la gastronomia, l’ospitalità e il paesaggio diventano parte di un’esperienza unica.

È un modo diverso di intendere un evento.

Non solo portare persone in un territorio per un weekend, ma creare un’occasione per farlo conoscere, viverlo e continuare a raccontarlo anche dopo l’evento.

Una nuova idea di cicloturismo

InGRAVEL Morellino vuole quindi essere molto più di una manifestazione gravel.

Vuole essere un invito a scoprire la Toscana e la Maremma in bicicletta, attraverso esperienze autentiche e il rapporto diretto con chi vive e lavora sul territorio.

La giornata in sella è solo l’inizio.

Poi arrivano le persone, i luoghi, il vino, la cucina, le storie e la convivialità.

E sabato 12 settembre, a Borgo Magliano, anche una cena speciale con Caino, 2 Stelle Michelin, sarà parte di questo racconto.

Perché pedalare un territorio è un’esperienza.
Viverlo è qualcosa di più.